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경제노트 (3137)  개인성공전략/자기관리(1831) 
식당이 간판을 걸지 않는 이유 & 'AI 인사이트:인공지능으로 비즈니스를 혁신하라!'(6.21.금)
입력 2019-06-19 오전 11:50:51
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홍보하지 않는다, 간판을 걸지 않는다, 입구를 모르게 한다는 시도는, 오늘 온 손님들을 기쁘고 즐겁게 해 드리지 못한다면 다음 기회는 없다는 우리의 의지다. 
손님을 어떻게 하면 기쁘게 해 드릴까, 온 힘을 다해 고민하고 행동하겠다는 의지인 것이다.(60쪽)
 
 
(예병일의 경제노트) 
 
가끔 간판이 없거나 잘 보이지 않는 식당을 봅니다. 고객이 찾기가 힘든 건데, 얼핏 이해는 안 가지만 이유가 있겠지요.
 
일본 시즈오카현 시즈에를 중심으로 영업하는 이자카야 그룹 오카무라 로만의 오카무라 요시아키 대표. 그의 이자카야가 '간판 없는 식당'입니다. 모친이 60년 전에 시작한 이자카야를 스물세 살 때부터 도우면서 식당업을 시작했는데, 그의 가게는 대를 이어 손님이 많다고 합니다.
 
그가 간판을 걸지 않는 이유가 인상적입니다.
 
"오늘 온 손님들을 기쁘고 즐겁게 해 드리지 못한다면 다음 기회는 없다는 우리의 의지다."
"손님을 어떻게 하면 기쁘게 해 드릴까, 온 힘을 다해 고민하고 행동하겠다는 의지이다."
 
그는 이벤트나 메뉴를 궁리하기 전에 원칙을 세우고, 손님을 위하고, 동료를 챙기는 태도, 즉 장사의 기본을 세워야 한다고 말합니다.
 
손님이 부탁한 일을 하는 것은 '작업'이고, 손님이 부탁하기 전에 해 드리는 것이 '일'이라고 그는 생각합니다. 이런 자세로 눈앞에 있는 손님이 '어떤 말을 해 드리면 기뻐할까', '어떤 서비스를 해 드리면 즐거워할까'를 항상 생각해야 한다는 겁니다.
 
일반적인 경우에 간판을 걸지 않고, 입구를 모르게 하고, 홍보도 하지 않는 것을 권해드리고 싶지는 않습니다.
 
하지만 어떤 업에 종사를 하든, "오늘 온 손님들을 기쁘고 즐겁게 해 드리지 못한다면 다음 기회는 없다"며 간판을 걸지 않고 일하는 오카무라 요시아키 대표의 각오는 우리 경제노트 가족들도 기억하면 좋겠습니다.
 
*          *          *
 
 
'AI 인사이트 2019: 인공지능으로 비즈니스를 혁신하라!'가 6월21일(금) 10시~18시에 개최됩니다.
인공지능이라는 시대의 화두를 어떻게 우리의 비즈니스 혁신과 서비스 혁신, UX 혁신, 마케팅 혁신, 기업 혁신, 커머스 혁신에 활용할 것인가?
 
아마존 웹서비스, SK, 이마트, LG CNS, 이노션, 라이트브레인 등에서 최고의 전문가들이 나오는 이번 컨퍼런스에 혁신을 고민하는 기업인과 직장인들의 많은 관심 바랍니다.
 
1.AI를 활용한 비즈니스 혁신 (김선수 이사,아마존웹서비스)
2.AI를 활용한 서비스 혁신 (강병호 수석,SK)
3.AI를 활용한 마케팅 혁신 (이수진 국장,이노션)
4.AI를 활용한 기업 혁신 (강석태 팀장,LG CNS)
5.AI를 활용한 커머스 혁신 (박창현 랩장,이마트 S-LAB)
6.AI를 활용한 UX 혁신 (조성봉 이사 ,라이트브레인)
 
 
 
 
예병일의 경제노트 - 트위터 : @yehbyungil / 페이스북 : www.facebook.com/yehbyungil
입력 2019-06-19 오전 11:50:51
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김보희
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고객에게 최선을 다는하 아주 특별한 서비스입니다. 그 마음으로 고객을 다하면 입소문으로 홍보가 되어 손님들이 많아질 것입니다 [2019-06-22 오후 1:53:41]

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