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성형 미인과 성형 와인
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민진홍 2009-12-16
프랑스의 러브콜
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민진홍 2009-12-16
레드와인과 치즈의 기막힌 궁합
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민진홍 2009-12-16
섹스심볼 마를린 먼로 와인
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민진홍 2009-12-16
발렌타인데이 와인
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민진홍 2009-12-15
닭과 와인
닭은 볏을 곤두세우고 상대에게 달려드는 모습에서 강인함을 볼 수 있고 적막한 새벽의 공기를 가르고 울려 퍼지는 닭의 울음소리는 어둠이 물러가고 밝음이 다가옴을 알리는 상징을 가지기도 하지요. 그런데 와인의 종주국 프랑스에서도..
민진홍 2009-12-15
폭탄주와 스탠다드 드링크
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민진홍 2009-12-15
화이트 와인을 어떻게 만들까?
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민진홍 2009-12-15
어떻게 와인을 만들까?
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민진홍 2009-12-15
와인에 쉽게 접근하기
‘와인’하면 왠지 어려워 보이죠? 근사한 레스토랑에서 애인과 같이 식사하러 같다가 와인한잔 마시고 싶어도 무슨 와인을 주문해야 할지 몰라서 포기한 경우가 있으십니까? 아니면 할인점이나 백화점에서 선물할 와인을 하나 ..
민진홍 2009-12-15
와인http://club.linxus.co.kr/socool 이 모임이 노트보다 우선입니다^^
보시면 알겠지만, 제가 쓴 글보다 저의 관심사에 대해 스크랩한 글이 더 많습니다. 이것이 꼭 안 좋은 것은 아니지만, 앞으로 최소 3번의 글을 쓰면 1번은 저의 생각을 버무린 글이 나와야 겠다는 다짐을 해봅니다. P.S. 제가 중점적..
민진홍 2009-12-15
[조정용 컬럼] 오선지에서 퍼지는 화이트 향기 1
다뉴브 와인 기행     “ 오스트리아엘 가신다고요 ? 뜻밖인데요 . 거기도 와인을 만드나 보군요 . 음 . ” 비엔나로 향한다고 했더니 듣는 이마다 이렇게 반문한다 . 와인의 주요 산지가 유럽임은 주지의 사실 . 하..
민진홍 2009-12-04
[조정용 컬럼] 코키지
코키지 금액의 정도는 제 각각인데 , 어떤 레스토랑에서는 잔당 오 천원 또는 병당 3 만원 , 혹은 유사 와인 판매가의 20-30% 를 징수한다 . 후자의 경우를 보면 결국 표현은 그리 하지 않았어도 결국은 주문해서 마시란 뜻이다 . 즉 코..
민진홍 2009-12-04
[조정용 칼럼]코키지 1
와인은 마시고 즐기는 게 본질이라서 어떻게 마시고 어떻게 즐기느냐가 중요하다 . 그러니 장소에 따라 즐기는 요령이 좀 달라질 수 있다 . 집에서 나 홀로 마실 때에야 무슨 문제가 있겠는가 ? 하지만 여러 사람들과 자리를 같이 ..
민진홍 2009-12-04
[조정용 칼럼]이탈리아, 몬탈치노 와인 이야기
이탈리아의 명산지로는 몬탈치노와 바롤로가 있다 . 프랑스의 보르도와 부르고뉴처럼 . 몬탈치노에서 나오는 브루넬로 디 몬탈치노는 바롤로에서 나오는 바롤로와 함께 이탈리아가 자랑스러워하는 와인이다 . 둘 다 이탈리아 토속 품종..
민진홍 2009-12-04
[Wines & Vins 칼럼] 닥터 스트레인지러브, 혹은:어떻게 나는 100점 기준에 대한..
닥터 스트레인지러브, 혹은:어떻게 나는 100점 기준에 대한 걱정을 멈추고 좋아하게 되었는가 註)Dr. Strangelove, or: how I learned to stop worrying and love the 100-point scale   2006년 12월 Wines & Vins, by Mike Lynch ..
민진홍 2009-12-04
[이세용 칼럼] 와인 전문가의 세계- 8) 미셀 롤랑
사람들이 나에게 뛰어난 와인을 만드는 비결이 무엇이냐고 물을 때, 나는 항상 이렇게 대답합니다 적게 할수록 더 좋아진다고(the less, the better). 나의 방식은 최소한주의 기법(minimalist techn..
민진홍 2009-12-04
[이세용 칼럼] 와인 전문가의 세계- 7) 맥스 슈버트
    호주는 와인 산업이 번성하는 데 좋은 조건을 두루 갖춘 나라로 보기 어렵다. 원주민들이 포도나무를 재배하지 않아 토착 품종도 없고 국토의 상당 부분이 사막과 ..
민진홍 2009-12-04
[이세용 칼럼] 와인 전문가의 세계- 4) 잰시스 로빈스 I
                   
민진홍 2009-12-04
[이세용 칼럼] 와인 전문가의 세계- 3) 로버트 파커 II
와인 전문가의 세계 - <제3편> 로버트 파커(Robert Parker)   글 이세용 님 (와인 평론가)   [The Wine Advocate] : 소비자 주권을 위한 와인비평 ..
민진홍 2009-12-04
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