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생활문화 음식와인 일반글
냉이(나생이)와 달래의 효능
입력 2010-03-03 오전 11:27:10
월간경제노트구독
겨울 땅속을 뚫고 나온 싱싱한 봄나물을 제철에 먹으면 보약이 따로 없다.
 
봄철의 식탁에서 환영받는 냉이(나생이)는 단백질 함량이 많고 칼슘과 철분 니코틴산과 비타민C가 풍
 
부한 봄철나물이다.
 
푸른잎속에 비타민A가 많아 춘공증 예방에 좋다.
 
냉이 뿌리는 눈건강과 고혈압치료에 효과가 있다.
 
한방에서는 소화제, 지사제로 사용할만큼 위나 장에 좋고 간의 해독작용을 돕는다.
 
냉이의 비타민 B1 함량은 봄나물중에 최고이며 콜린성분은 간장활동을 촉진시키며 간기능 회복에 도움
 
을 주며 리노르산은 혈관을 튼튼하게 해주고 콜레스테롤 수치를 낮춰주며 성인병 예방에 효과가 있다.
 
 
달래는 단백질, 지질, 탄수화물, 칼슘, 칼륨,인,철,나트륨,비타민A, 비타민B1,B2,비타민C등이 풍부한
 
알칼리성 식품이다.
 
불면증에 효과를 주며 피로회복을 시켜주고 마늘처럼 맵고 뜨거워서 속을 데우고 양기를 보강하는 강장
 
효과가 있어 남자들에게 좋다.
 
비타민C 함유로 피부노화 예방, 동맥경화를 예방해준다.
 
식초를 곁들인 달래무침으로 비타민C 파괴를 연장시켜준다.
 
오늘도 상큼한 입맛으로 행복하시길...
 


 
 
입력 2010-03-03 오전 11:27:10
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