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장(腸)을 튼튼하게
입력 2010-03-20 오후 4:40:08
월간경제노트구독
건강보험 3월호 12페이지(김병철 글)를 인용합니다.
 
감자 : 펙틴 성분이 함유되어 장을 좋게
 - 식이 섬유가 풍부하여 배변을 촉진
 - 칼륨이 많은 알칼리성 식품으로써 산성 식품인 고기 요리와도 궁합이 잘 맞고
 - 염분의 체외 배설을 촉진하여 혈압을 내리는 효과
 
매실 : 동의보감에서도 매실을 달여서 차처럼 마시면 장에 도움이 된다
 - 피크린산이 함유되어 있어 독성 물질을 분해하고 살균작용을 하여 장염 등의 질병에 효과
 - 카테킨산이 함유되어 있어 정장 작용을 하여, 개장 기능이 약해진 사람들에게 효과
 
미나리 : 대장을 좋게 하며 즙을 내어 마시거나 생채를 만들어 먹으면 좋다.
 - 식이섬유가 풍부하여 변비를 예방하여 대장에 노폐물이 쌓이는 것을 막아준다.
 - 비타민 함량이 풍부하고
 - 해독작용과 더불어 이뇨작용이 있어 숙취해소에도 효과
 
표고버섯 : 버섯은 기운을 돋우고 위장을 튼튼하게 한다.
 - 비타민, 칼륨이 풍부하며, 레티난 성분은 암세포 증식을 억제
 - 식이섬유가 40%여서 장내의 유해 물질 및 배변을 촉진
 - 포만감을 느낄 수 있으나 상대적으로 저칼로리 식품이어서 다이어트에도 좋다.
 
된장 : 성질이 차고 해독 해열의 효능
 - 술병이 나면 된장국으로 속풀이
 
배추 : 독이 없으며 소화기능을 좋게한다.
 - 장을 잘 통하게 하여 기능에 도움이 된다.
 - 녹색 잎에는 비타민이 풍부하게 포함
 - 비타민 C는 열을 가하거나 소금에 절여도 잘 파괴되지 않는다.
 - 식이섬유가 풍부하여 배변을 촉진하고,
 - 장내의 선옥균과 같은 유익균을 늘리는 데 도움
출처 : 국민건강보험공단
입력 2010-03-20 오후 4:40:08
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예병일의경제노트 노트지기 덧글
김기우

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그러고 보면 모든 음식을 골고루 먹는게 최고인듯 싶어요. [2010-03-22 오후 7:52:22]

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